Esta montaña es la clave para prolongar el sabor de la bebida el mayor tiempo posible, pues actuará como reserva
de yerba. En el lado opuesto a la montaña se observa un hueco, donde se debe colocar un chorrito de agua fría o
tibia y esperar unos minutos para que la yerba se hidrate.
Además, la formación del "montículo" de yerba al preparar el mate tiene un significado simbólico. Representa la
unión, la comunidad y la solidaridad, valores fundamentales en la cultura de los pueblos originarios del Río de
la Plata.
